Sección - Gastronomía




La evolución de la repostería tradicional 2

La merienda mallorquina

Si un economista se propusiera llevar a cabo un estudio sobre la eficiencia productiva en Mallorca, y establecer un parámetro sobre la vida laboral...

Anfitrión

Consejos para ser un buen anfitrión

¿Nunca haces fiestas en casa porque te aterra quedar en ridículo con la comida? ¿Le huyes al trabajo que implica el organizar una reunión? ¿Piensas...

Comida de subsistencia

Por encima de la comida de subsistencia

Por encima de la comida de subsistencia –o por debajo— hay una comida de placer, sensorial y cuyo único fin es provocar el deleite de nuestros...

mole poblano

Chocolate, alimento de dioses y mortales

Una de las aportaciones culinarias más trascendentes de México al mundo es sin duda el chocolate. Su nombre proviene del náhuatl xócoc (agrio) y atl...

Daifuku Mochi de té verde

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El bocado que bien merece unas letras Hace relativamente poco tiempo, viví en Barcelona una experiencia gastronómica rotundamente inspiradora. Como...